[原文]  
             始臣之解牛之时,所见无非全牛者;三年之后,未尝见全牛也;方今之时,臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行。依乎天理,批大卻,导大窾,因其固然。
             
            
          [译文] 
              当初小臣解剖牛的时候,所看到的都是牛的整体;三年之后,似乎未曾看到牛的整体。因为对于牛的结构已经心中有数,故动刀时只考虑和注意牛体的各部结构,而不把它看作一条整体的牛。到了现在,小臣根据心里对牛体结构的理解去用刀,而不需要眼睛看着。解牛之时思想领先,动作随后。依照天然的生理结构,击切筋骨间的空隙。引向骨节间的窍穴,均是顺着它的本来结构。 
 
          ——摘自《庄子•养生主》 
            
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