持家有方（节俭篇）

——厨房里的用水节约

编者按：

　　节俭不代表吝啬，物尽其用，可以避免很多垃圾的产生，只要稍稍用心，在水、电、用具等的日常必须上，我们可以减少很多不必要的浪费。
　　稍费点功夫，将生活中要丢弃的东西再研究一下，继续使用，或者制作出美观实用的小物品来，不仅节省了费用，还利于环保。
　　轻轻松松操持家务，快快乐乐节约用度。
　　愿您把握生活细节，轻松快乐过每一天。
　　在此，把大家生活中的一些节约妙招，分享给您。

厨房里的用水节约

　　1．清洗蔬菜、水果、餐具时，可以装上适量的水在盆里洗，以免水龙头的水一直流，水会无端地被浪费。

　　 在洗几种菜时，洗完带叶的蔬菜后，可用剩余的水来洗根茎类（诸如土豆、红薯）的菜。根茎类的菜如需要去皮，可去皮后再清洗，这样更省水。

　　2．在清洗餐具之前，可先拭去餐具上的污垢杂质，再用热水清洗，最后用温水或冷水冲干净，不仅容易洗净，也能省水，尽量不用或少用洗涤剂，可保护水资源少受污染。

　　3．洗涤时，用小水流就可以，把大的餐具放在最下面，小的放上依次排放，那么在清洗小餐具时，下面的餐具也会被冲得很干净。

4．清洗餐具剩余的水，可以用来清洗抹布、擦桌子，或蓄起冲厕。

　5．对于粘在锅底的锅巴，可以先用开水浸泡，容易去掉，洗起来更为方便。

　　6．洗菜后，可用漏勺将菜叶等捞出，将上面较澄清的水倒入一个桶里，用于冲厕。

　7．为不浪费粘在碗上的米粒，饭后，可以冲上开水，稍稍清理碗周围后饮用，不仅洗碗会变得很方便，同时也可以节约用水。

　　8．各种干菜，如海带、干笋等，用洗米水浸泡，不但容易泡涨、洗净，还可以使食品很快煮熟、煮透。

　　9．蒸东西时，蒸锅水不要放得太多，一般以蒸好后锅内剩半碗水为宜，这样做，既可省水又最大程度地节约了煤气。 如果蒸的量少，可尽量用小锅，能更节省煤气和水。