减少不必要的浪费

天地化育万物，生长出种种可供我们食用的五谷杂粮、蔬菜瓜果，让我们得以生存、繁衍，生生不息。然而，随着经济水平的提升，在东西多了之后，反不能好好爱惜，无形中造成了许多不必要的浪费。

夏季气温升高，食物不易保存，若在购买时不加以计划，买得很多，却又吃不完时，常会因坏掉而丢弃，那是很可惜的。

记得我在未工作前，对购买不知节制，每当到超市去，看到琳琅满目的各种食物，心里就蠢蠢欲动，感觉这个也好，那个也不错，没两下，就装了满满一大筐。可当买回家后，却发现没有什么人吃，零零碎碎地堆在桌上，到它返潮、变味，最后竟丢掉不少。因此，母亲常责备我，不要乱买东西，又浪费钱，又糟蹋食物。

买菜也是如此，像蔬菜类不好保鲜的，并不需要买太多，适当搭配一下菜的种类，比如新鲜的蔬菜可当天买当天吃，其它像土豆、西红柿、胡萝卜、窝笋等较能保存的，可过后再做。平时，再搭配一些干蘑菇、紫菜、干木耳此类干菜，菜便不需要购买太多。如此，对买菜不太方便的朋友，便可吃上几天再购买，不仅新鲜，种类多样，也节约了日常开支，还减少了许多不必要的浪费。

除了购买时控制量以外，家中食物的贮藏也很重要。在南方潮湿的天气里，一些食物常常要拿到户外晒一晒，否则容易发霉变质。有一次，我买了一些红菇回来，因为比较贵，自己也不太舍得吃，后来竟忘了，等我有一天想起来时，打开一看，全部发霉，根本不能吃了，只得痛下心丢掉。

因此，家里有哪些吃的东西，不妨经常检查一下，注意保存好，以免忘记，如果东西很好很难得，却不加妥善贮藏使之发霉变质的话，那就太可惜了。若因不舍得丢，变质的也要吃，对健康是很不利的，采用适当的方法加以保存，便可减少浪费。

常常检查家中的食物，也能及时发现快过期的食品。记得到一位朋友家中时,发现她的母亲正在整理东西，一收拾，才发现过期的不少，这剩一点，那剩一点,堆积起来就挺多，却大都是平时不舍得用、不舍得吃的。因为每天事多，不自觉也忘了，有的甚至过了一、二年才被翻出来，早已不能吃了。

这样一来，也等于是在浪费，实在说家里没必要贮藏太多东西，特别现在买东西很方便，大概保证能吃完又新鲜的量便好。常常收拾、整理一下食品、物品,心里也知道，哪些东西要赶快吃，便会减少许多丢弃的机会。

若是东西太多，自家吃不完时，不妨也送一些给别人尝尝。

记得有一次，哥哥的朋友送来好几箱桔子，都是很甜很好吃的品种。可送来没两天，我便见母亲拿了好几个塑料袋，挑了又大又好的分装起来。我奇怪地问:「这是要送人的吗？」妈妈说是啊，然后说，你奶奶爱吃，你叔叔他们很难得吃到，给他们一些；你爸的几位同事，人很好，也让他们尝尝；还有邻居们时不时就会送些东西给我们……甚至，连我的好朋友，妈妈也为我装了几袋，吩咐我提去。我一算，这样一送，还能剩多少，几箱桔子差不多就没了，还有点心疼，说:「这样一分，我们都快没有了，您看，这桔子还挺新鲜的，还能放呢！」

妈妈笑着说：「就是要新鲜的才送人啊，难道要放得坏了才送人吗？我们也吃不了这么多，剩下的足够了，留着坏了多可惜啊！」

听了母亲的话，我的心一下子开朗了，与其放着让它坏，为什么不在新鲜的时候，就与人一起分享呢？礼尚往来，亲友邻里们也会更加亲近。

想每一个桔子，都经过农民伯伯的辛苦种植，然后采摘下来，又经过搬运、运输，卖给商家，然后哥哥的朋友买来，又从他住的那个城市带到这座城市，多么不容易，如果丢到垃圾堆，岂不太可惜了？

如此能控制购买、善以保存、防止过期、合理分送，家中不仅清爽干净，也会减少因腐败产生的异味、杂味，保持家中清洁，也节省了开销，同时还促进了亲友间的往来，我们又何乐而不为呢？

说来，今天能衣食无缺，生活安定，很方便地受用到这么多食物，我们应该加倍珍惜才是。想世界还有多少人，在忍受着饥饿的折磨与威胁，我们有幸能衣食无忧，更当多怀一份感恩，多用一份爱心，去珍惜这自然的资源与人民的劳动成果。

大方广文化公益网编辑部

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