莫道一盞飯 粒粒是奇珍

小時候，常聽長輩講，要惜福，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。祖父祖母都是勞苦的種田人，嘗過「面朝黃土背朝天，一滴汗珠摔八瓣」的滋味，對糧食的愛惜自不必說，一日三餐能吃飽就感到知足。

父親和母親的童年是在饑餓中度過的。母親告訴我，在她幼小的時候，記憶中沒吃過一頓飽飯，每天都是喝看得見人影的野菜糊糊。好不容易等到春末夏初豌豆成熟，可以吃煮豌豆了，因為吃得太快，來不及細嚼慢咽，結果隔著薄薄的肚皮都能摸到一粒粒的圓豆子。母親上小學的時候，家里很窮，中午放學回家，掀開鍋蓋，只見里面空空的，就對外祖母說：媽，我餓得慌。外祖母無可奈何地說：我餓得黑！母親只好喝點水，躺在蒲團上睡一會兒，接著去上學。饑餓伴隨母親度過了整個童年和少年的時光，使她深刻體會到生活的艱難。母親常常教育我過日子要節儉，知足常樂。

雖然受到母親的教誨，但不經稼穡艱難的我，卻不知天高地厚。經常對飲食挑挑揀揀：

「媽，營養專家說一天得吃二十種食物，咱們的飲食太單調了。」

「聽說剩飯剩菜沒有營養，乾脆全倒掉吧。」

母親對我無可奈何，乾脆放了權。於是，我開始整天琢磨如何提高生活質量,還買來食譜、飲食指南，拿回家做實驗。為了追求食品的種類，除了時令的水果蔬菜，我還經常買從外地運來的果品，認為價格越高質量越好。每餐炒四五個菜,吃不完全倒掉，害得父母總是瞞著我偷偷吃剩飯。結果錢花了不少，家里人并沒有吃出健康來，檢查身體發現，父親體重超標二十多斤，母親骨質疏松很嚴重，還新增了高血脂，女兒則是營養不良，缺鈣。我是免疫力低下、內分泌失調，處於亞健康狀態。身體不好，心情也很糟，常常唉聲嘆氣，怨天尤人，卻從來沒想過為什麼會生活得這樣不如意。

天地生萬物，一草一木都秉承天地的靈氣。五谷是天地所生，農夫勤苦勞作栽培而成，怎麼可以不珍惜愛護呢？拿人們常吃的小麥來說，北方農村每年十月份開始播種小麥，等到來年的五六月成熟，要經過兩百多天的時間。小麥承接陽光雨露的滋養，經受風霜雷電的考驗，還要經過農民精心的選種、育種、除草、施肥，才由一粒小小的種子長成飽滿的麥穗。收割小麥的季節往往是烈日炎炎，為了不讓麥穗乾焦炸裂，農民從早忙到晚，有時連午飯都顧不上吃。所以說，「莫道一盞飯，農夫汗血成。顆顆皆至寶，粒粒是奇珍」。貴為萬物之靈的人，和天地共稱為「三才」，比起在野外覓食的鳥獸來，生存條件有天壤之別，怎能不愛惜五谷，甚至隨意散棄呢？

真是「人生解知足，煩惱一時除」。及時從欲望的怪圈回歸到自然的生活，學習長輩們的勤儉節約、敦厚從容，每天做到食飲有節、起居有常，竟感到無比的舒暢和從容，久違的快樂又回到了家中。

俗話說，粗茶淡飯吃得到老，粗布棉衣穿得到老。我不再煞費心思安排一日三餐，早餐是自家做的饅頭和豆漿，中午常常吃面，晚餐則是粥和蔬菜。一天到晚的胡思亂想少了，飯量小了，身體素質提高很多，不知不覺疾病已離我而去。父親的體重平穩下降了十多斤，臉上皺紋少了，看起來又年輕幾歲。母親的體重穩定，面色紅潤，臉龐變圓了，以前緊鎖在眉間的「八」字舒展開，顯得很有福相。

節儉的生活也漸漸長養了孩子愛惜物命的童心。女兒在上學的路上看到被丟棄的燒餅、面包，感到很可惜。有一天下班回家，女兒歡快地跑過來說：媽媽，今天我們撿餅子去喂鳥了。原來，她和姥姥撿拾路上的食物，攢到周末去植物園喂鳥。正是青黃不接的時節，小鳥找不到吃的，她們剛把食物放在地上，就有很多鳥飛過來，好像發現了奇珍異寶一樣，興奮地「喳喳」叫著，像是在招呼親戚朋友：快點來，這里有好吃的。還有的鳥翩翩起舞，像在感謝送食物的人。這「人鳥同樂」的情景，也感染了過路的行人，紛紛駐足觀看。「施比受更有福」,女兒最開心，手舞足蹈的，比小鳥還要快樂。

節儉，教會了我們時時感恩，珍惜所擁有的一切。有一天洗手時，聽到「嘩嘩」的水聲，我忽然想起「細水長流」，調小了水流，水無聲地滋潤著我的雙手,洗去了塵封的垢土，也帶走了心中的煩懮。一時間，我的心很靜，生活在感恩的世界，真好。

例外地浪費嚴重。有時一個人要兩三個菜，不合口味的就倒掉，饅頭還有大半個就丟棄。老師痛心地說：「慚愧啊，我們教出的怎麼是這樣的下一代？」

別小看盤中餐，它從播種、栽培、收割、各種加工貯藏運輸和制作，要多少人的辛勤付出，又融入了多少人的愛心與責任。這糟蹋的是大自然的恩賜，是對父老鄉親烈日下揮汗如雨的麻木和不敬，是對所有為這餐飯付出的人們的漠然和挫傷。

盤中餐如此，件件物品皆如是。愿惜福與感恩的人格，在我們日常的一舉一動中閃爍美善的光芒。